Jego początki sięgają 1252 roku i jeśli przyjąć teorię dwufazowego powstania Starego Miasta, to pierwotniy plac rynkowy znajdował się w miejscu obecnej bazyliki katedralnej. Dawne targowisko i miejsce wykonywania egzekucji, wciąż jest sercem miasta. Głównym budynkiem jest Ratusz Staromiejski, wybudowany na przestrzeni XIII i XIV wieku, stanowiący jeden z ciekawszych przykładów architektury średniowiecznego mieszczaństwa. Obiekt przechodził liczne przebudowy, a w czasie tzw. "potopu szwedzkiego" stanął w płomieniach. Po II Wojnie Światowej rozpoczęto prace renowacyjne, dzięki czemu budowla odzyskała dawny blask. Obecnie mieści się tu główny oddział Muzeum Okręgowego gromadzący zbiory sztuki gotyckiej i nowoczesnej. Znajdują sie tu obrazy między innymi Matejki, Witkacego oraz Fałata. Drugim ważnym budunkiem na placu rynkowym jest Dwór Artusa, wybudowany w latach 1889-1891. Warto zaznaczyć, że nie jest to pierwotna wersja dworu - pierwsza została wzniesiona pod koniec XIV wieku i to właśnie w tym miejscu podpisano II pokój toruński. Dziś Dwór Artusa to budynek handlowy, a w górnych pomieszczeniach znajduje się siedziba Centrum Kultury. Równie ciekawą budowlą jest Kamienica pod Gwiazdą, wzniesiona w drugiej połowie XIII wieku. Mieści się tu oddział Muzeum Okręgowego w Toruniu, eksponujący stałą wystawę "Świat Orientu". Kolekcja obejmuje zabytki dalekiego wschodu. Zwiedzający znajdą tu drzeworyty, brązy, obrazy, a także wyroby z kamieni półszlachetnych i ceramiki pochodzące z Chin, Japonii, Tybetu, Wietnamu, Korei, a także Indii. Znajdziemy tu niezwykle cenne obiekty pochodzące ze zbiorów króla Augusta II Sasa. To niezwykłe miejsce pozwala choć przez chwilę znaleźć się bliżej państw Azji i zrozumieć ich rozwój kulturowy. Wzniesiony w drugiej połowie XIV wieku Dom Eskenów, to kolejny obiekt wart uwagi podczas spaceru po toruńskim runku. Rodzinie Eskenów, Toruń zawdzięcza jedenastu rajców, w tym czterech burmistrzów. Ci zamożni kupcy, stanowili więc bardzo ważny ród toruński. Od 1990 roku, posiadłość znajduje się w rękach Muzeum Okręgowego w Toruniu - obecnie mieści się tu Muzeum Archeologii i Historii.